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Frais, croquant et fruité, d’une belle complexité aromatique, issu du cépage emblématique de l’Argentine. Un secret à partager… ce rosé gastronomique peut vieillir des années !
Notes de dégustation d’Andromachi
Détails du vin
Style: Dry, Rosé
Encépagement: Malbec
Sol: Argilo-calcaire
Potentiel de garde: 2023-2028
Viticulture: Organique
Vinification: Basse pression, cycles de pressurage longs sur des pressoirs pneumatiques de raisins entiers. Batonnage préfermentaire d'une semaine. Fermentation alcoolique à température contrôlée (16-18⁰C). Élevage en cuve d'acier et en barriques françaises usagées (228 litres) sur lies (fines) pendant 6 mois.
Température de service: 12-14°C
Accords gourmands: Viandes blanches, poissons rouges, sauces rouges légères, salades, pâtes, cuisine asiatique.
