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ASLANIS FAMILY WINERY | NEA MICHANIONA
« Venez boire un rosé sur la Véranda ! » Le Xinomavro, cépage dominant du nord de la Grèce présentant une structure tannique ferme ainsi qu’une acidité vive, sous les soins particuliers du vigneron donne un vin rosé puissant mais d’une grande élégance. De plus, une petite proportion de merlot dans l’assemblage, propre à cette appellation IGP, ajoute un dernier raffinement.
Notes de dégustation d’Andromachi
Détails du vin
Style: Rosé, Sec, Biologique
Sol: argileux, sablonneux
Appellation: IGP Macédoine
Potentiel de garde: 2022-2023
Viticulture: Biologique
Vinification: Vinifications séparées pour chaque cépage, macération pré-fermentaire à froid de 2 heures et fermentation alcoolique à 15-16,5 °C.
Température de service: 8-12°C
Accords gourmands: Apéritif, BBQ, saumon grillé, pizza, tomates farcies, spaghetti sauce tomate légère
