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PETRAKOPOULOS WINES | CEPHALONIA
Kokkino représente la pureté et la fraîcheur des plus jeunes vignes de Mavrodaphne possédées par la cave. Un vin de vignoble unique avec une remarquable influence du terroir se traduisant par une charmante salinité. Une introduction authentique au monde fascinant de Mavrodaphne !
Les gens pensent souvent que c’est un mot japonais, mais en fait Kokkino est le mot grec pour rouge.
Notes de dégustation d’Andromachi
Détails du vin
Style: Sec, Rouge, Faible intervention
Sol: argileux, sablonneux
Appellation: PGI Pentes d'Aenos
Potentiel de garde: 2022-2025
Viticulture: Eco-orienté
Vinification: Tri rigoureux des raisins. Fermentation de levures sauvages. Courte extraction des peaux (seulement pendant trois jours). Elevage de 6 mois sur lies en cuves inox pour rehausser sa fraîcheur. Mis en bouteille non collé et non filtré
Température de service: 12-15°C
Accords gourmands: Apéritif, saumon et légumes grillés, cuisine légère
