Domaine Oinea* is het nieuwste domein in de regio Amyndeo, bekend om de productie van mousserende wijnen van wereldklasse.
“Wij werken volgens biodynamische principes om het terroir tot uiting te laten komen in uw glas. De zeer arme bodems brengen de typische kenmerken van onze druif, de Xinomavro, die de ruggengraat vormt van de meeste van onze wijnen, naar voren. Natuurlijke gisten, geselecteerd en gekweekt op het Domaine de Fleury, gelegen in de Champagnestreek, worden gebruikt voor de productie van onze mousserende wijnen. Hoge zuurgraad, lage pH en diepte van body en aroma’s zijn de drie kenmerken die het unieke karakter van al onze wijnen onderstrepen”.
*Volgens de legende was de wijnstok een geschenk van de god Dionysus aan koning Oinea (Oeneus) die ermee had ingestemd hem zijn vrouw te lenen. Oeneus is ook de oorsprong van het woord œnos (wijn) en oenologie.