Retsina est le vin le plus polyvalent de Grèce couramment servi lors des repas de famille. Il nécessite cependant des compétences particulières de la part du vigneron pour le porter à un autre niveau. Fabriqué à partir de raisins Savatiano et Roditis, ce vin perpétue glorieusement une ancienne tradition viticole grecque millénaire.
Envoyer ceci sur
Notes de dégustation
d’Andromachi
Au nez des arômes de citron, de fruits à noyau, de gingembre, d’herbes et d’épices. Une bouche épaisse associée à un corps corsé, mais raffiné et tout à fait délicieux, offre un goût unique. La résine de pin infusée en début de fermentation ne vole pas la vedette car elle s’intègre parfaitement au vin. typiquement grec !
- Plus de détails -
Sol
Bouchon
Appélation
Boîte de
Potentiel de garde
Fiche technique
télécharger
Température de service
Vinification
Vendanges nocturnes à la main des raisins, transportés à notre cuverie en petits treillis. Vinification classique des vins blancs en cuves inox sous température contrôlée. L’ajout d’une petite quantité de résine de pin au moût pendant la fermentation, offre un goût unique. La puissance de la fermentation dissout la résine et donne cette saveur caractéristique au vin. Bâtonnage pendant 6 mois.
Accords gourmands
Découvrez plus
de ce producteur
