Frais, croquant et fruité, d’une belle complexité aromatique, issu du cépage emblématique de l’Argentine. Un secret à partager… ce rosé gastronomique peut vieillir des années !
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Notes de dégustation
d’Andromachi
Arômes de pêche, de fraises des bois, de fleurs blanches et de camomille. La bouche est riche et pleine, avec une acidité rafraîchissante et un long arrière-goût crémeux.
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Boîte de
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Température de service
Vinification
Basse pression, cycles de pressurage longs sur des pressoirs pneumatiques de raisins entiers. Batonnage préfermentaire d’une semaine. Fermentation alcoolique à température contrôlée (16-18⁰C). Élevage en cuve d’acier et en barriques françaises usagées (228 litres) sur lies (fines) pendant 6 mois.
Accords gourmands
Viandes blanches, poissons rouges, sauces rouges légères, salades, pâtes, cuisine asiatique.
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